Tahıllı Çorba

Büyük bir heyecanla sıcak havayı ve güneşi beklediğimiz şu günlerde havalar bize pek iyi davranmıyor. Yağmur ve soğuk sanki ilkbaharın gelişini değil de sonbaharın gelişini işaret ediyor gibi. Böyle havalarda battaniye, kahve ve kitap üçlüsünü ya da içimi ısıtacak bir çorba arıyorum hep. Genelde tercihimi ikinciden yana kullanıyorum :) Bugün de öyle oldu. İşte bol tahıllı çorbamın tarifi, hem lezzetli, hem besleyici hem de içinizi ısıtacak.

Malzemeler

- 1 çay bardağı nohut

- yarım çay bardağı buğday

- 3 kaşık mısır

- 4 kaşık kırmızı Meksika fasulyesi

- 1 adet orta boy patates

- 1 adet orta boy soğan

- 6 - 7 yaprak pazı

- 1tatlıkaşığı domates salçası

- 4 kaşık zeytinyağı

- tuz

- 1 litre su

- çeşnilendirmek için limon ve karabiber

Yapılışı

Soğanı ve patatesleri küp küp doğrayın. Nohut ve buğdayı haşlayın. Ben Meksika fasulyesi ve mısırı konserve olarak aldım ve kullandım. Böylesi daha pratik olacaktır. Pazı yapraklarını ince ince dilimleyin. Soğanı zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Domates salçasını da ilave ederek biraz daha kavurun. Çorbaya ilave edeceğiniz suyu önceden kaynatın ve kavurduğunuz soğanların üzerine ilave edin. Üç dakika kadar kaynamasına izin verin. Önce nohut ve buğdayı ekleyin. Beş dakika kadar kaynamasını bekleyin. Daha sonra kalan malzemeleri de ekleyip bir on dakika daha kaynatın. Çorbanız piştiğinde yarım limon suyunu çorbaya ilave ederek karıştırın. Servis sırasında da limon ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

#Çorbalar