Ev Yapımı Pizza

Pizza sevmeyen var mıdır? Belki vardır, ama bizim aile bu kategoride değil. Her gün yapsam yenir. Benim için yapması hem kolay hem de fırından sofraya en taze haliyle geliyor. Yani yemek on üzerinden ona yakın bir değerde. Üstelik istediğiniz kadar ekstra malzeme ekleyebilirsiniz :)

Malzemeler

Hamuru için:

- 1 paket toz maya

- 1 bardak ılık su

- 1 tatlı kaşığı şeker

- 250gr un

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst malzemesi için

- 2 orta boy sosis

- 50 gr sucuk

- 250 gr taze kaşar peyniri

- 6 - 7 adet çekirdeksiz yeşil zeytin

- 1 adet közlenmiş kırmızı biber

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- yarım bardak su

Yapılışı

Öncelikle hamuru hazırlamadan önce üzerine sürülecek domates sosunu hazırlamak gerekiyor. İki yemek kaşığı domates salçasını ve suyu bir tavaya koyarak ocakta hafif ısıda karıştırarak yoğunluğunu azaltın. Sosu iki üç dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Hamuru hazırlamak için derin bir kaba suyu, toz mayayı ve şekeri koyarak karıştırın. Bu karışımı mayalanması için on dakika bekletin. Daha sonra önce zeytinyağını ilave edin ve unu mayaya azar azar yedirerek karıştırın. Hamur haline gelince üzerini örtün ve bir on dakika daha bekletin. Bu sırada üstüne konulacak malzemeleri hazırlayabilirsiniz, ancak önce fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Sosis ve sucukları ince ince dilimleyin. Kaşar peynirini rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Zeytinleri ve kırmızı biberi de kıyın.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Ellerinizi biraz yağlayarak pizza hamurunu ellerinizle tepsiye uygun olarak yayın. Domates sosunuzu hamura sürün. Rendelenmiş kaşar peynirlerinin yarısını hamurun üzerine dağıtın. Hamurun üzerine konulacak diğer malzemeleri belli aralıklarla dağıtın. Kalan kaşar peynirlerini de en üste serin ve fırına koyarak 10 dakika pişirin. Pizzanız hazır.

Afiyet Olsun.

#Pizzalar