Patatesli Yahni
Çocukken bayramlarda annemin mutlaka pişirdiği iki yemek hatırlıyorum. Bunlardan biri peynirli börek diğeri ise patatesli yahniydi. O zamandan beri çok severim, her fırsatta da pişiririm. Besleyici ve lezzetli bir yemek. Denemenizi öneririm.
Malzemeler
- yarım kilo dana kuşbaşı et
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 lt su
- tuz
Yapılışı
Patatesleri soyun ve dörde bölerek suya koyun.Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Eti kızmış zeytinyağı üzerine koyarak karıştırın ve suyunu çekinceye kadar kavurun. İnce doğradığınız soğanları ve salçayı etlerin üzerine ekleyin ve iki üç dakika daha kavurun. Suyu kaynatın. Etlerin üzerine ekleyin. Yarım saat pişirin. Tuz ekleyin. Patatesleri ekleyin ve yirmi dakika kadar daha pişirin. Yemeğiniz hazır.
Afiyet Olsun!
Yorumlar